Kräuter & Pflanzen in Deiner Nähe bestimmen und in Rezepten anwenden

• Altes Wissen
• Mystisches, Magisches und Vergessenes
• Entdeckungsreisen drinnen & draußen
• Kreative Geschenke aus Heilkräutern im Jahreskreis
• Echte Heilpflanzen in Deiner Nähe
• Lukullischer Genuss mit Geschmack frisch vom Wegesrand
• Traditionelle Salben und Tinkturen aus Blättern, Blüten & Wurzeln

Bist Du neugierig, Pflanzen und Kräuter nicht nur in Deinem Kräuterbeet wachsen zu sehen, sondern direkt vor der Haustüre zu entdecken? Lass Dich umstimmen, wenn Du morgens zur Tür rausgehst und Dich mal wieder über frisch gewachsenen Giersch und Löwenzahn ärgerst, den Du schon zig mal herausgerissen hast. Hadere nicht, wenn der Beifuß Deine Sicht versperrt. Du möchtest gerne wissen, welches Kraut das ist? Dann bist Du hier genau richtig! Denn ich möchte Dir heute eine Pflanze vorstellen, die nicht nur lecker ist, sondern auch noch viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringt.

Die Rede ist von der Brennnessel. Die Brennnessel zählt zur Pflanzengattung der Brennnesselgewächse, die nicht nur lästig ist, weil man sich an ihr verbrennt, sondern auch eine wahre Vitaminbombe ist. Sie enthält nicht nur Vitamin C, sondern auch Eisen, Kalzium und Magnesium. Somit ist sie perfekt geeignet, um den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.

Aber wie kann man sie verarbeiten? Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die ich Dir gerne vorstellen möchte. Du kannst sie für einen leckeren Salat verwenden oder aber auch als Spinat-Ersatz in einer Quiche. Als Tee ist sie sehr beliebt und kann bei verschiedenen Beschwerden wie Bluthochdruck oder Rheuma unterstützend helfen.

Wenn Du Lust bekommen hast, die Brennnessel selber zu sammeln und zuzubereiten, dann solltest Du unbedingt an einer Kräuterwanderung teilnehmen oder ein Seminar besuchen. Du erfährst alles Wichtige rund um das Sammeln und kannst Dich mit anderen Natur- und Kräuterfreunden austauschen.

Ich hoffe, ich konnte Dein Interesse wecken und freue mich darauf, Dich bald auf einer meiner Kräuterwanderungen begrüßen zu dürfen.

Ich zeige Dir, wie Schafgarbe, Hirtentäschel, Vogelmiere, wilde Sorten des Salbei und vieles mehr Dein Herz erobern können. Ist das Blatt herzförmig oder der Stängel kantig?

• Baum-Arten und Blüten-Sorten
• frisches Gemüse aus der Natur
• essbare Samen für Dein Müsli
• gesunde Kräuterpflanzen für Deinen Salat

Wie stelle ich heimisches Superfood aus Samen her? Welche Inhaltsstoffe sind enthalten? Profitiere von ätherischen Ölen und Vitaminen aus unberührter Wildnis! Lindere Juckreiz mit Spitzwegerich. Entspanne wunde Füße mit Breitwegerich direkt vor Ort.

• Blätter der Linde auf dem Dorfplatz
• Heilpflanzen  an der Bushaltestelle
• Blüten am Kreisverkehr
• essbare Gewächse am Fahrradweg
• frischer Salbei im Stadtpark
• essbare Samen aus der Hecke

Unsere heimischen Kostbarkeiten schmecken würzig - mal bitter, mal scharf, mal sauer, mal süß. Aromatischer Bärlauch als Variante zum Knoblauch ist als typische Zutat nur der Anfang Deiner Reise. Kraftvolle Melde wirst Du in variierenden Kursen zu köstlichem Gemüse verarbeiten lernen.

Kräuter zu sammeln ist eine wunderbare Möglichkeit, um Deine nächste Umgebung zu entdecken. Gleichzeitig lernst Du etwas über die vielfältigen Heilkräfte aus alter Zeit. Es gibt zahlreiche Orte, an denen Du Kräuter sammeln und Dich von ihrer Schönheit und Kraft verzaubern lassen kannst.

Wenn Du gerne draußen unterwegs bist und "Unkraut" sammeln möchtest, gibt es viele Möglichkeiten. Zum Beispiel kannst Du in Wäldern, auf Wiesen oder an Gewässern nach ihnen suchen. Auf naturbelassenen Äckern oder in Gärten findest Du oft viele verschiedene Arten von Beikräutern.

Besonders schön ist es jedoch, bei einer geführten Kräuterwanderung unterwegs zu sein. Bei mir erfährst Du nicht nur viel über die verschiedenen Kräuter und ihre Wirkung, sondern auch über die Wildnis und ihre Zusammenhänge. Für Kinder und Schüler gibt es spezielle Wanderungen, die spielerisch und anschaulich die Welt der Kräuter und Pflanzen näherbringen. Hier lernen die jungen Teilnehmerinnen und Teilnehmer, wie man Kräuter erkennt, wie man sie sammelt und wie man sie in der Küche oder als Heilmittel verwenden kann.

Auch Senioren und Naturfreunde profitieren von Kräuterwanderungen, um sich in der Pflanzenwelt zu bewegen und die Schönheit und Vielfalt der wilden Kräuter zu entdecken. Viele Menschen schätzen die heilende Wirkung von Kräutern. Sie nutzen als unverfälschte Heilmittel gegen vielerlei Beschwerden.

Für Kräuterfans und Pflanzenliebhaber gibt es nichts Schöneres, als sich auf die Suche nach seltenen oder außergewöhnlichen Kräutern zu begeben. Draußen findest Du eine unendliche Vielfalt an Grünem, das Du zu Hause in der Küche oder als begleitendes Heilmittel verwenden kannst. Egal ob Du jung oder alt bist, Anfänger oder Fortgeschrittener – es gibt immer etwas Neues zu entdecken. Also schnapp Dir Deinen Korb. Los geht's zur Suche nach dem besten Wilden!

Du hast Dich sicher schon einmal gefragt, welche Pflanzenteile gesammelt werden und wofür sie verwendet werden können. Es gibt eine Vielzahl von Pflanzen, die von uns genutzt werden können. Jedes Pflanzenteil hat seine eigene besondere Wirkung und kann auf unterschiedliche Art und Weise verwendet werden.

• Blätter sind in der Regel sehr nährstoffreich. Sie können roh oder gekocht gegessen werden. Einige Gewächse wie Brennnesseln oder Löwenzahn haben auch eine heilende Wirkung und können beispielsweise bei Verdauungsproblemen oder Erkältungen helfen. 
• Blüten nicht nur schön anzusehen, sondern können für die Herstellung von Tee oder als dekorative Zutat in Salaten oder Desserts genutzt werden. Manche Pflanzen wie die Kamille haben auch eine beruhigende Wirkung. Sie können bei Schlafproblemen helfen.
• Wurzeln sind oft sehr tief in der Erde verankert. Sie können daher schwer zu ernten sein. Sie sind jedoch sehr reich an Inhaltsstoffen und können roh oder gekocht gegessen werden. Löwenzahn hat beispielsweise eine entgiftende Wirkung und kann beispielsweise bei Leberproblemen helfen.
• Früchte sind oft sehr aromatisch. Sie können für die Herstellung von Tees, Marmelade & Sirup genutzt werden. Stellvertretend sei die Vogelbeere genannt. Sie hat eine heilende Wirkung und kann beispielsweise bei Erkältungen oder Rheuma helfen.
• Rinde wird nur selten verwendet, da sie oft sehr hart und zäh ist. Einige Bäume wie die Weide haben jedoch eine schmerzlindernde Wirkung und können beispielsweise bei Kopfschmerzen oder Zahnschmerzen helfen.

Wenn Du Dich für urtümliche Anwendungen  interessierst, gibt es viele Möglichkeiten, mehr darüber zu erfahren. Du kannst beispielsweise an meiner Kräuterwanderung teilnehmen oder mein Seminar besuchen. Dort erfährst Du nicht nur mehr über die verschiedenen Pflanzenteile, sondern lernst auch, wie Du sie selbst sammeln und verwenden kannst. Wilde Pflanzen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund und können dazu beitragen, dass Du Dich in ihrer Umgebung rundum wohl fühlst. Also, auf geht's in die Natur - entdecke die Schätze, die sie für Dich bereithält!

Als zertifizierte Kräuterpädagogin und Grüne-Kosmetik-Pädagogin begleite ich Dich in Kindergärten, Schulen, Vereinen, Seniorenheimen. Von kurzen Spaziergängen bis zu ausgedehnten Wanderungen im Wald, vom Beet über den Wegesrand am Feld bis zum Bürgersteig vor Deiner Haustüre.  Jeder Fleck eignet sich, denn krautiges Wildes gedeiht für Deinen Geschmack. 

Wildes "Unkraut" bedeutet Faszination mit allen Sinnen.

Ich gebe Dir Einblicke zur Haltbarkeit und Haltbarmachung, um wertvolle Inhaltsstoffe wie die ätherische Öle zu schonen. Ich zeige Dir, wie sie schonend geerntet werden. Ihr intensiver Duft wird Dich leiten und in Deinen Bann ziehen. In einer Vielzahl von Beschreibungen leite ich Dich an, wie die hervorragenden Hausmittel zubereitet werden. Nachhaltigkeit und Regionalität sind dabei von unschätzbarem Wert.

Vorsicht  bei Giftigkeit! Ich zeige Dir einen sensiblen Umgang beim Sichten von Kräutern. Wenn Du ohne professionelle Begleitung unterwegs bist, solltest Du nur die Pflanzen sammeln, mit denen Du Dich gut auskennst und von denen Du sicher bist, dass Du sie verzehren kannst. 

Selbstredend sind die Geschichten rund um den Schierlingsbecher immer schaurig hörenswert und schön spannend! Und wer hat "Arsen und Spitzenhäubchen" noch nicht gesehen?

Nutze die literarische Auswahl von sehr guten Bestimmungsbüchern und Pflanzen-Apps, die Dir helfen, unbekannte Kräuter an ihren Merkmalen zu erkennen.

Als ehemalige Führungskraft und Projektleiterin eines großen Medienkonzerns stelle ich mich an dieser Stelle vor. 

Meine jahrelange Erfahrung habe ich in der Druckindustrie gesammelt. Dort war ich über viele Jahre für diverse Teams zuständig. Im Rahmen der Prozessoptimierung habe ich Projekte geleitet.

Midlife-Crisis? Keineswegs, vielmehr war es ein neues Bewusstsein. Jedenfalls brachte mein Alter nicht den Zwang mit sich, Motorrad fahren zu müssen. Als alter Skihase genieße ich die Winter im Schnee. Paragliding am Meer, Kulturtrecking in Nepal. Neugierig bin ich jeden Tag!

Durch die Verwirklichung meines Lebensgefährten zum Tierheilpraktiker und Bioresonanztherapeut kam ich nach langer Abstinenz mit Pflanzen in Kontakt, die ich lange vergessen hatte. Somit stieg der innere Drang, der Magie der Kräuter zu folgen.

Ein Sachkundenachweis Arzneimittelrecht bei der IHK habe ich zum puren Vergnügen absolviert. Dies war die Initialzündung. Das Erlernen der Pflanzenproben fand ich sehr spannend und rief alte Erinnerungen wach.

Bei anschließenden Recherchen zum Thema Kräuter, Pflanzen und Natur bin ich sehr schnell auf die Gundermann Erlebnisschule gestoßen. Noch im selben Jahr habe ich eine Ausbildung zur zertifizierten Kräuterpädagogin begonnen. Der Stein kam ins Rollen.

Zum einen ist das Wandern im Grünen, umgeben von würzigen Kräutern, duftenden Heilpflanzen und wertvollen Kräuterpflanzen, spannend. Zum anderen schärft das Bestimmen von regionalen und heimischen Arten die Sinne. Von der Sammelleidenschaft unterschiedlichster Heilkräuter bis hin zur wunderbaren Zubereitung von gesunden Speisen. Ich durchstöbere Quellen für Rezepte warmer Suppen, knackiger Salate, kalter Pasten und vieler anderer Gerichte. Die Kräuterpädagogik stellt für mich einen sehr entschleunigenden Zeitvertrieb in hektischen Zeiten dar.

Nach erfolgreicher Zertifizierung 2017 ging die Reise stetig weiter. Ich wünsche mir, dass Du mich auf diesem Weg ein Stück begleitest.